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NUTRITION TABLE

營養食譜

雪花蒸板栗

發布時間:2016-02-29 瀏覽次數:140次 字號:  【關閉】
 
材料
 
 
素腰花200克,板栗150克,油菜2棵,紅椒絲、蔥絲各少許。調料精鹽1小匙,味精1/2小匙,水淀粉適量,清湯適量。
 
 
做法
 
 
1、將素腰花與板栗焯水,放入盤中,加少許精鹽、味精調味,油菜點綴,上面放蔥絲與紅椒絲,放入蒸鍋蒸6分鐘取出。
 
2、鍋入清湯,放入精鹽、味精,燒開用水淀粉勾薄芡,淋在蒸好的素腰花與板栗上即成。
 
材料替換
 
用素鮑魚替換素腰花,稱素鮑蒸板粟,加入蓮子,稱為雪花蒸蓮栗。
 
口味變化
 
調味料中加入冰糖、蜂蜜、草莓醬,則稱雪花莓醬冰糖板栗。
 

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